1º Roteiro • Fazenda Águas Claras

Colocamos logo os pés na estrada pois a gente não quis perder tempo. Portanto, já traçamos nosso 1º roteiro e você é o nosso convidado especial. O sortudo irá aproveitar um final de semana completo com acompanhante em um bangalô exclusivo com vista panorâmica da centenária Fazenda Águas Claras, que integra a Associação "Roteiros de Charme" e o Programa Fazenda Ambiental. A suíte é equipada com lareira, varanda com rede, hidromassagem (jardim de inverno ao lado), frigobar, cd player e cama king-size e todas as refeições também estarão inclusas: café da manhã, almoço, chá da tarde e jantar, todos preparados em forno a lenha. Além disso tudo você ainda irá usufruir de todas as mordomias que uma hotelaria deste padrão oferece: sala de estar com lareira, sala de banhos com sauna, ducha e hidromassagens além de ínúmeras atividades de lazer, ecológicas, rurais e roteiros históricos. A partir deste mês, esperamos que todos os nossos clientes e amigos visitem o blog viajandoporumbrasilsustentável.blogspot.com e participem desta aventura única que é experimentar um turismo verdadeiramente sustentável pelo Brasil. Saiba como fazer parte desta turma, na seção "como participar" localizada na parte inferior direita do blog. Então, faça suas malas...e seja bem-vindo!!!

Fazenda Águas Claras

De terras privilegiadas, relevo montanhoso e água abundante, a Fazenda Águas Claras surgiu com a vinda do café para o interior paulista. Após o declínio das plantações cafeeiras nas grandes fazendas do vale do Paraíba, o café alcançou uma nova fase de desenvolvimento, impulsionado pela facilidade de transporte com a construção da ferrovia dos ingleses em 1867 e com a ajuda da substituição da mão-de-obra escrava por imigrantes italianos, sendo chamado nesta época de "ouro verde". Assim que formados os cafezais da Águas Claras, por volta de 1870, foram construídas pela família do Comendador Araújo Cintra a casa-sede, as tulhas e a marcenaria, todas com paredes de taipa-de-pilão, e o imenso terreiro para a lavagem e secagem do café, inteiramente ladrilhado com lajotas de barro e em pleno funcionamento até hoje. À este típico quadrilátero da arquitetura cafeeira, foi incorporada por volta de 1940 uma outra casa-sede de maior e de novo formato, com um fato raro de preservação histórica: a construção foi feita ao lado da antiga casa-sede da fazenda, onde hoje funciona a charmosa Hospedaria Águas Claras – Fazenda Ambiental. Todo este complexo arquitetônico encontra-se muito bem conservado e a antiga casa-sede foi cuidadosamente restaurada preservando suas características originais. Foram feitas algumas adaptações no casarão histórico para seus visitantes serem recebidos com conforto e requinte. A rusticidade das madeiras nobres aparentes e os alto-relevos que decoram portas e janelas, transmitem uma sensação de delicadeza e aconchego, aguçados pelos inúmeros detalhes encontrados nos quatro cantos deste recanto. Nos jardins, palmeiras imperiais, primaveras e espatódeas dão o tom das cores o ano inteiro, sempre ao lado de árvores nativas, flores exóticas, peças e utensílios centenários, envolvendo a fazenda num paisagismo peculiar. Desde o início, o projeto de adaptação da Fazenda Águas Claras para o turismo rural, obedeceu a alguns critérios pré-estabelecidos, dos quais, os mais importantes são a valorização histórica-cultural, a manutenção das atividades agro-silvo-pastoris e a preservação da natureza, garantindo o desenvolvimento do turismo sustentado na propriedade. Com base nesses critérios, a marca Fazenda Ambiental é responsável pelo planejamento, controle e divulgação do empreendimento. Sejam todos bem-vindos!!! www.fazendaaguasclaras.com.br

Hospedaria Águas Claras • Uma viagem no tempo

Localizada no casarão histórico da Fazenda, a Hospedaria Águas Claras oferece aos seus hóspedes a oportunidade de uma experiência vivencial dentro de uma fazenda cafeeira do século XIX em plena atividade. Sua concepção foi originária do Programa Fazenda Ambiental, do qual a atividade turística assume grande importância para o desenvolvimento sustentável da área rural. A Hospedaria Águas Claras preserva em suas dependências o estilo arquitetônico original, trazido pelos imigrantes italianos, como os móveis de madeira nobre, paredes de taipa de pilão e utensílios de época. Localizados na centenária casa sede da fazenda (1870), são apenas 06 apartamentos, todos com banheiros com azulejos de cerâmica pintados a mão e dois bangalôs com lareira, cama king-size e hidromassagem com jardim de inverno e varanda com uma bela vista panorâmica da fazenda. Todos eles são decorados com mobiliários de época, como cômodas, baú, camas rústicas, tapetes e diversos quadros. Na centenária casa sede, estão o restaurante, a Sala de TV e Vídeo com lareira e biblioteca, a Sala de Estar com Lareira e ainda uma Sala de Banhos, com Sauna Úmida, Sauna à Vapor, Ducha e Hidromassagens. Nas antigas tulhas de café da Fazenda funciona a recepção, o Salão de Jogos e o Bar de Café e Cachaças, formando um ambiente descontraído para boas prosas.

Esportes, Lazer, Atividades Ecológicas, Atividades Rurais, Roteiro Histórico do Café:

Esportes e Lazer (Trekking de 4 a 20 km, Mountain Bike, Cavalgadas Diurnas e Noturnas na Lua Cheia, Passeios de Charrete, Tênis, Cooper, Futebol e Remo); Atividades Ecológicas (Caminhadas por Trilhas e Cachoeiras, Safaris Fotográficos em veículos 4X4, Visitas aos mirantes e cachoeiras, Visita ao viveiro de mudas, Visita a Ruínas Históricas, Plantio de mudas e Palestras de educação ambiental); Atividades Rurais (Pescaria, Visita a hortas, pomar e galinheiro, Ordenha de Leite e Forró); Roteiro Histórico do Café (Um passeio panorâmico-informativo sobre todo o processo de produção dos grãos, onde os visitantes têm a oportunidade de visitar e entender mais sobre a agricultura cafeeira: cafezais, terreiro de lavagem e secagem do café, tulhas, beneficiamento, torra, sala de prova do café, montagem de embalagens )

Cafés especiais • A origem do sabor

Produzidos artesanalmente com grãos 100% arábica selecionados, os Cafés Especiais da Fazenda Águas Claras são frutos de técnicas de agricultura sustentável, de origem controlada e processos manuais de colheita e secagem ao sol, conferindo à bebida sabor único, aromas intensos e baix acidez, onde cada xícara proporciona uma viagem pelos sentidos. São três as variedades de café produzidas na Fazenda Águas Claras: Expresso: Grãos selecionados para o equilíbrio entre corpo, aroma e acidez, conferindo cremosidade à bebida. Gourmet: Uma combinação de grãos especiais, compondo um paladar suave de aromas intensos e baixa acidez. Orgânico: O processo de cultivo natural, sem uso de insumos químicos, confere aos grãos orgânicos doçura e aromas diferenciados.

Cafés especiais • A história, os atributos e a origem dos cafés especiais

Fundada em 1860, a Fazenda Águas Claras iniciou de imediato a implantação da cultura cafeeira. Em 1875, conforme registro da época, já existia a casa-sede construída em estilo arquitetônico trazido pelos imigrantes italianos, a tulha, a marcenaria, o terreiro de secagem do café e boa parte da lavoura plantada. A fazenda passou por diversos proprietários ao longo do tempo, enfrentando várias crises da cafeicultura brasileira e sofrendo conseqüente deterioração de suas benfeitorias, até ser finalmente adquirida pela família Aranha Barbosa em novembro de 1979. Desde então se iniciou um trabalho de restauro do patrimônio histórico e de introdução de novas técnicas de cultivo do café. Foram plantadas 350.000 mudas da espécie Coffea arabica buscando o aprimoramento da produção cafeeira. Localizada na Serra da Mantiqueira, com altitudes variando de 900 a 1200 metros acima do nível do mar, a centenária Fazenda Águas Claras estende-se por uma área de 354 hectares, na junção das serras da Serra Negra, Serra das Águas de Lindóia e da Serra das Águas Claras, caracterizando-se por uma área de nascentes de águas minerais de excelentes propriedades. A vegetação presente consiste em fragmentos clímax de Mata Atlântica (com porte aproximado de 15 metros e com algumas espécies chegando a até 30 metros), capoerões, campos e cerrados (nas altas altitudes) e matas ciliares, numa área de 120 hectares de floresta, um terço da área total. As espécies mais encontradas são peroba, jacarandá, cabreúva, bico de pato, tímburi, ingá, canelinha do bréjo, ipê amarelo e paineira. Entre as espécies da fauna é possível avistar uma grande variedade de pássaros: urubu-rei, canário da terra, piçarra, tucano, siriema e mamíferos como o veado-mateiro, paca, capivara e bugio. O micro-clima da região é caracterizado por um período de chuvas durante todo o verão, seguindo de um inverno seco com estiagens. Ao reunir estes fatores geográficos, estão criadas as condições ideais para o cultivo de cafés de qualidade. A lavoura cafeeira, que se estende por uma área de 100 hectares nas encostas e topo das montanhas, é formada somente pela espécie Coffea arabica. Na fazenda também há produção de culturas temporárias de feijão e milho, além de outras atividades, como a pecuária de corte e leiteira e o cultivo de frutas e verduras orgânicas para o abastecimento local, tanto da comunidade como dos visitantes. A Fazenda Águas Claras assume a responsabilidade social por melhoras na qualidade de vida de seus funcionários, que lá residem com suas famílias, tendo acesso à educação, saúde, transporte e lazer. Para você saber mais, acesse http://www.fazendaaguasclaras.com.br/cafes/historia1.htm